中国ではザリガニは高級品!?味や食べ方、値段も気になる

どうもこんにちは!!


livedoorニュースで衝撃の報道


「日本で駆除されるザリガニが中国では高級食材!?」




その記事を読み進めて行くと


「日本では外来種であるアメリカザリガニを
駆除するために捕獲して、肥料などに使う」



一方中国では


「初夏の味覚として、屋台などでザリガニが食べられている」



日本でのザリガニの扱いを知った中国からは



「あんな美味しいものを食べないなんて、日本人はかわいそう」
「日本のザリガニはどんな味なのかな」
「クッソ、中国では養殖しても足りないというのに」
「それなら、俺が狩りにいくわ! 中国のシェフといっしょに!!」
「阿寒湖に中国人向けの店を作ればいい。外来種問題も解決!」
「日本から輸入すれば儲けられそう」
「捨てるくらいなら売ってくれ!」
「日本は今すぐ輸出すべき!!」


そこで気になったのが

・ザリガニってどんな味がするのか
・どうやって食べればいいのか
・ザリガニっていくらで売られているのか


などを調べてみました

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・ザリガニの食べ方



まずザリガニを捕獲した後にすべきことは



生息地の水と泥を吐き出させること


じゃないと人間の体内に寄生虫などが
入り込む恐れがあるそうです


この作業だけでも1~2日かかるそうです。。。


(もう食べる気なくした笑)


水や泥を吐き出させるために


水道水たっぷり水槽に1日中ザリガニを飼育する必要があります


これは絶食させて、水道水を体に取り入れ
老廃物を出させる過程です



2日以上置くと、


ザリガニは空腹状態になり、共食いを始めるそうなので
その辺の見極めも重要!!



そして、ここが一番重要

ザリガニの背わたは絶対に食べてはいけない


腸ですので、寄生虫がいる可能性が非常に高いらしいです
とっておくことが無難でしょう



ザリガニの臭いがきになる方は
10分間、ワインや日本酒につけておくこと
も裏技の一つだそうですよ




下ごしらえはこれで終了!!


調理方法に関してですが

※生では絶対食べないこと


まぁ火に通せばなんでもいいのかと



オススメの食べ方は

まぁ中国のように
塩焼きで食べるか

味噌汁やパスタに入れて食べる
らしいですよ


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・ザリガニの味はどうなの?いくらで売られている?



味はというと、

エビに近いような感覚らしいですね


でもエビのようなあのプリプリ感はそこまで期待できないらしく


結局は
味付け次第でどうにかなる食材

(中国人は味付けでどうにかしているのでは?笑)



そして、実際に食用のザリガニはいくらで売られているのか調べてみました


量り売りの場合
1キロ1260円


1キロだとザリガニは20~30匹前後なので

1匹40円~60円


あれ、本当に輸出しちゃえば
大きなビジネスになるかも!!!



起業したいと考えている人

考えてみては??笑


・まとめ


ザリガニ(食用)についてまとめると

・食べるまでの過程が面倒臭い(食べるなら売られているものを買うべき)
・味はエビのような感じ(味付け次第でなんとかなる)
・ザリガニビジネスは絶好のチャンス



という感じでしょうか笑


それでは最後までご覧いただきありがとうございました

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